A Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18,95 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
Seitons de costa a l’andalusa – 13,5 €
Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
🌱🌱Calçots en teula – 14,95 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
Pop a la gallega – 19,95 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12,75 €
Calamars de platja a la planxa o a l’andalusa – 18,95 €
Calamars frescos, a l’estil que més li agradi, a la planxa o a l’andalusa
Anelles de calamar a la romana – 17,35 €
Acompanyades de patates fregides

PEIXOS I ARROS
Arròs melós de llamàntol – 24,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Ø Morro de bacallà a la llauna – 24,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki
Ø Sama salvatge a la Brasa – 26,95 €
Peix d’escata molt apreciat al sud de la península
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 24,85 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Arròs de muntanya amb bolets i costella de porc – 19,25 €
Mínim per a dues persones

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Espatlla de cabrit a la brasa – 32,95 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €
Ø Conill a la brasa amb oli de romaní i all – 14,95 €
Espatlla de xai al forn cuita a baixat temperatura – 23,9 €
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 70 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Carn de xai a la brasa amb mongetes del ganxet. – 19,45 €
Costella, mitjana i cuixa
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 19,9 €Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
Pastís de mousse de torró – 5,5 €
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Pa amb oli, xocolata i sal – 5,95 €
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró i Sorbet de llimona.
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
Pastisseria del dia – 6,95 €
Avui massiniSi us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: