A Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Tàrtar de salmó amb alvocat – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
🌱Burrata amb escalivada, cirerols i pesto – 13,95 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
Croquetes de carn d’olla – 12,75 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12,75 €
Pop a la gallega – 19,95 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
🌱Calçots amb tempura i romesco – 15,8 €
Calamars de platja a la planxa o a l’andalusa – 18,95 €
Calamars frescos, a l’estil que més li agradi, a la planxa o a l’andalusa
Anelles de calamar a la romana – 17,35 €
Acompanyades de patates fregides

PEIXOS I ARROS
Ø Morro de bacallà a la llauna – 24,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 24,85 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Ø Llobarro salvatge a la planxa – 18,75 €
Amb la seva guarnició
Salmó a la planxa – 16,95 €
Salmó fresc a la planxa amb verduretes
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Ø Rap a la brasa – 23,95 €
Cua de rap fresc cuinat a la brasa amb llit de patata
Arròs melós de llamàntol – 24,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki 

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Ø Conill a la brasa amb oli de romaní i all – 14,95 €
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 76 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 19,9 €
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €
Carn de xai a la brasa – 19,45 €
Tall de la cuixa
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Ø Peus de porc a la brasa – 15,55 €
Avui amb mongetasdel ganxet
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Espatlla de cabrit a la brasa – 32,95 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró, xocolata forta i Sorbet de llimona.
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
🌱Mató de casa amb mel i pinyons – 6,4 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
🌱Gelat de bombó amb avellana – 5,9 €
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
🌱Postre de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – 5,9 €
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €Si us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: