A Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18,95 €
Amanida tèbia de carxofa confitada – 15,5 €
Cors de carxofa, fabetes i encenalls de pernil
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
🌱Burrata amb escalivada, cirerols i pesto – 13,95 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €
Tàrtar de salmó amb alvocat – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
Ø Musclos de roca al vapor – 13,75 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
Croquetes de carn d’olla – 12,75 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12,75 €
Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
🌱Calçots amb tempura i romesco – 15,8 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
Pop a la gallega – 19,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
Calamars de platja a la planxa o a l’andalusa – 18,95 €
Calamars frescos, a l’estil que més li agradi, a la planxa o a l’andalusa
Anelles de calamar a la romana – 17,35 €
Acompanyades de patates fregides

PEIXOS I ARROS
Ø Morro de bacallà a la llauna – 24,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 24,85 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Ø Llobarro salvatge a la planxa – 18,75 €
Amb la seva guarnició
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Arròs melós de llamàntol – 24,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki
Arròs de muntanya amb bolets i costella de porc – 19,25 €
Mínim per a dues persones
Ø Rap a la brasa – 23,95 €
Cua de rap fresc cuinat a la brasa amb llit de patata
Corball a la planxa – 19,95 €
Amb verduretes 

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Espatlla de cabrit a la brasa – 32,95 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €
Ø Peus de porc a la brasa – 15,55 €
Avui amb mongetasdel ganxet
Ø Conill a la brasa amb oli de romaní i all – 14,95 €
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Carn de xai a la brasa – 19,45 €
Tall de la cuixa
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 19,9 €
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 76 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

PROPOSTES INFANTILS
Macarrons a la bolonyesa – 12 €
Amb bolonyesa de carn mixta
Plat combinat amb mig filet de vedella, croquetes i patates – 22 €
Inclou 1 bola de gelat a les postres i pa
Plat combinat amb pit de pollastre desossat, croquetes i patates fregides – 16,5 €
Inclou 1 bola de gelat de postres i pa
Pit de pollastre arrebossat amb patates rosses – 12,5 €

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Postre de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – 5,9 €
🌱Mató de casa amb mel i pinyons – 6,4 €
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró, xocolata forta i Sorbet de llimona.
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱Poma al forn amb crema pastissera – 5,95 €
Semifred de crema de torró – 5,9 €
Avui servit en copa amb crumbele.
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €Si us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: