Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Tot un clàssic a la nostra carta des de fa anys
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
Amanida Xató amb tonyina, bacalla i anxoves. – 15,5 €
La nostra “Xatonada” de Pupinet
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €
Ø Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – 13,5 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18,95 €
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
Calamars de platja a la planxa o a l’andalusa – 18,95 €
Calamars frescos, a l’estil que més li agradi, a la planxa o a l’andalusa
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
Gambes llagostineres a la llauna – 16,95 €
A la llauna, amb un toc de brasa, mantega de romesco i flambejades
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
Croquetes de Carn d’olla – 12,75 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
Carxofes del Camp Agrari del Prat (Km0)
Múrgoles a la crema de “foie” – 19,6 €
Pop a la gallega – 19,95 €
Pop gallega amb llit de patata i crema d’alvocat

PEIXOS I ARROS
Ø Morro de bacallà a la llauna – 25,95 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Arròs melós de llamàntol – 25,8 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 25,95 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Ø Rap a la brasa estil “Bilbaina” – 23,95 €
Cua de rap fresc cuinat a la brasa amb llit de patata i oli fumat amb un toc d’all
Corbina a la planxa – 17,4 €
Avui amb verdures

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Secret de porc ibèric a la brasa – 18,95 €
Acompanyat de la seva guarnició
Ø Peus de porc a la brasa – 15,55 €
Avui amb mongetasdel ganxet
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Ø Quart de pollastre de corral a la brasa – 14,95 €
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Entrecot de vaca vella a la brasa – 21,5 €
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Carn de xai a la brasa – 19,45 €
Un tall de costella, mitjana i cuixa
Ø Conill a la brasa – 14,95 €
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 76 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €
Ø Mitjana de vedella a la brasa amb – 14,95 €

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

PROPOSTES INFANTILS
Plat combinat amb pit de pollastre desossat, croquetes i patates fregides – 16,5 €
Inclou 1 bola de gelat de postres i pa
Macarrons a la bolonyesa – 12 €
Amb bolonyesa de carn mixta
Plat combinat amb mig filet de vedella, croquetes i patates – 22 €
Inclou 1 bola de gelat a les postres i pa

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Postre de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – 5,9 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
Un postre clàssic de casa nostra
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró, xocolata forta i Sorbet de llimona.
🌱Pastís de formatge casolà – 6,95 €
Avui amb torró
Pastisseria del dia – 6,95 €
Avui selva negra
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
Brownie fet a casa apte per a celiacs
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Maduixots del Maresme al gust – 6,1 €
Avui amb nata, moscatel o suc de taroja.Si us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: