“

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €
Salmorejo Cordovès amb Pernill i Ou du – 11,5 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
Amanida tèbia de carxofa confitada – 15,5 €
Cors de carxofa confitats, fabetes del nostre hort i encenalls de pernil
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Ø Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – 13,5 €
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18,95 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Amanida Xató amb tonyina, bacalla i anxoves. – 15,5 €
La nostra “Xatonada” de Pupinet
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Tot un clàssic a la nostra carta des de fa anys
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
Carxofes del Camp Agrari del Prat (Km0)
Gambes llagostineres a la llauna – 16,95 €
A la llauna, amb un toc de brasa, mantega de romesco i flambejades
Múrgoles a la crema de “foie” – 19,6 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12,75 €
Croquetes de Carn d’olla – 12,75 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
Pop a la gallega – 19,95 €
Pop gallega amb llit de patata i crema d’alvocat

PEIXOS I ARROS
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Ø Rap a la brasa estil “Bilbaina” – 23,95 €
Cua de rap fresc cuinat a la brasa amb llit de patata i oli fumat amb un toc d’all
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki
Ø Morro de bacallà a la llauna – 25,95 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn.
Corbina a la planxa – 17,4 €
Avui amb verdures
Arròs melós de llamàntol – 25,8 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 25,95 €
Acompanyat de cigrons amb pisto. 

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Ø Peus de porc a la brasa – 15,55 €
Avui amb mongetasdel ganxet
Carn de xai a la brasa – 19,45 €
Un tall de costella, mitjana i cuixa
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Ø Mitjana de vedella a la brasa amb – 14,95 €
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 76 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Entrecot de vaca vella a la brasa – 21,5 €
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Maduixots del Maresme al gust – 6,1 €
Avui amb nata, moscatel o suc de taroja.
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
Brownie fet a casa apte per a celiacs
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Postre de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – 5,9 €
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró, xocolata forta i Sorbet de llimona.
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
Un postre clàssic de casa nostraSi us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: