A Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

ENTRANTS FREDS
Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13,95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Ø Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – 15,45 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25,25 €
El tallem a mà i quan ens el demaneu.
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – 13,65 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15,2 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19,95 €
Ø Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13,55 €

La Païssa 1 i el Recó és un lloc perfecte per un àpat d’empresa de fins a 80 comenesals.

ENTRANTS CALENTS
Bunyols cremosos de bacallà – 12,95 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11,85 €
Múrgoles a la crema de “foie” – 19,6 €
Pop a la gallega – 19,95 €
🌱🌱Carxofes a la brasa ❄ – 13,75 €
🌱🌱Calçots en teula – 14,95 €
🌱🌱Verdures saltades amb Heura© – 13,9 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.
🌱Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de mango i panses – 13,5 €
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13,9 €
Cargols de Lleida a la llauna – 18,95 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12,75 €
Anelles de calamar a la romana – 17,35 €
Acompanyades de patates fregides
Calamars de platja a la planxa o a l’andalusa – 18,95 €
Calamars frescos, a l’estil que més li agradi, a la planxa o a l’andalusa

PEIXOS I ARROS
Ø Rap a la brasa – 23,95 €
Una cueta sencera
Ø Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – 19,95 €
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – 24,85 €
Acompanyat de cigrons amb pisto.
Arròs melós de llamàntol – 24,5 €
Preu per persona i mínim per a dues.
Ø Llom de tonyina vermella Balfegó a la brasa – 26,95 €
Us la servim marcada a la brasa sobre un llit de verduretes i un toc de salsa teriyaki
Ø Morro de bacallà a la llauna – 24,85 €
La recepta original demana fregir el bacallà, nosaltres el coem al forn. 

La nit del 25 al 26 de setembre de 1962 l’aigua es va endur el pont vell del Canyet. Aquell fet va fer néixer un restaurant.

CARNS
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13,95 €
Ø Peus de porc a la brasa – 15,55 €
Avui amb mongetasdel ganxet
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa – 19,9 €
Galta de porc amb careta a la brasa – 15,95 €
Carn de xai a la brasa – 19,45 €
Tall de la cuixa
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – 12,95 €
Lagarto ibèric a la brasa – 16,95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Espatlla de cabrit a la brasa – 32,95 €
Ø Fetges de conill amb all i julivert – 11,6 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – 19,5 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa – 24,95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Ø Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – 76 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.
Ø Conill a la brasa amb oli de romaní i all – 14,95 €Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

La Sala, un dels nostres salons privats per un dinar d’empresa o una trobada amb amics i família, màxim 24 comensals.

LES POSTRES
🌱Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7,95 €
Xocolata Valrhoa, reconeguda per la seva intensitat i qualitat
Cafè Irlandès – 7,1 €
🌱Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Coco, Vainilla, Nata, Torró, xocolata forta i Sorbet de llimona.
🌱🌱Postre de músic – 7,5 €
🌱Gelat de bombó amb avellana – 5,9 €
🌱Taronja caramel·litzada amb nata i anous – 6,95 €
🌱🌱Sorbet de llimona amb marc de cava – 7 €
🌱Fondant de xocolata vegà – 6,95 €
🌱Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6,5 €
🌱Gelat de festuc d’elaboració pròpia – 6,3 €
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
🌱Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – 7,5 €
🌱Poma al forn amb crema pastissera – 5,95 €
🌱Trufes de cacao casolanes amb nata – 5,9 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis
Pastisseria del dia – 6,95 €
Avui massiniSi us ve de gust un licor o destilat, en el següent botó hi trobareu les nostres propostes: