En Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos
ENTRANTES FRIOS
Ensalada de ventresca de atún con tomate de temporada – 13,65 €
Tuna belly salad with season tomato.
Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder.
Ø Escalivada de pimiento cebolla y berenjena – 13,5 €
Pepper, onion and aubergine roasted.
Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 25,25 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Iberian ham from Jabugo.
Terrina de foie de pato con confitura casera y higo al brandy – 19,95 €
Foie gras terrine with home-made jam and brandy fig.
Coca de escalivada con queso de cabra – 11,95 €
Coca d’escalivada (roast vegetables pie) with goat cheese.
Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Sliced cod with olive oil and tender sprouts.
Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Grilled peppers, desalted cod and ham.
Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 15,45 €
Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream.

ENTRANTES CALIENTES
🌱🌱Ø Selección de verduras de la huerta a la brasa – 13,9 €
Assorted charcoal-grilled vegetables.
🌱🌱Alcachofas a la brasa ❄ – 13,75 €
Charcoal-grilled artichokes ❄.
Caracoles de LLeida a la “llauna” – 18,95 €
Escargot from Lleida Catalan-style.
🌱🌱»Calçots» en teja – 14,95 €
«Calçots» in tiles.
Anillas de calamar a la romana – 16,5 €
Squid rings Roman style.
Caracoles de Lleida en salsa – 17,8 €
Hoy con Pollo y Cerdo
Escargot from Lleida.
🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 11,85 €
Charcoal-grilled green asparagus with “romesco”.
Buñuelos cremosos de bacalao – 12,95 €
Soft fritter cod balls.
🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 13,9 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Sautéed vegetables withHeura©.
Callos con garbanzos – 13,95 €
Con costilla y choricito
Belly with chickpeas.
Calamares de playa a la plancha o a la andaluza – 20,5 €
Nuestros calamares bien frescos, elige el estilo que más te guste a la plancha o a la andaluza
Grilled squid or Andalusian style.

PESCADOS Y ARROCES
Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 24,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Pan-baked cod.
Arroz meloso de bogavante – 24,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Rice with lobster stock.
Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – 24,85 €
Acompañado con garbanzos al pisto.
Cod loin with garlic and apple mousseline.
Ø Lomo de atún rojo Balfegó a la brasa – 26,95 €
Os lo servimos marcado a la brasa sobre unas verduritas salteadas y un toque de salsa teriyaki
Grilled Balfegó bluefin tuna loin.
Ø Salmón a la plancha con verduritas salteadas – 16,9 €
Hoy con salsa de naranja.
Grilled salmon with vegetables.
Rape a la Donostiarra – 24,95 €
La Donostiarra, salsa también conocida com a la Bilbaína hecha a base de un refrito de aceite con ajos y cayena con vinagre.
Monkfish San Sebastian style.

CARNES
Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – 19,5 €
Charcoal-grilled magret of duck.
Paletilla de cordero al horno hecha a baja temperatura – 22,5 €
Roast suckling lamb.
Paletilla de cabrito a la brasa – 29,95 €
Charcoal-grilled shoulder of kid.
Carne de cordero lechal a la brasa con judias del «ganxet». – 19,45 €
Costilla, chuleta y pierna
Grilled lamb.
Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 19,9 €
Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona.
Quijada de cerdo con careta a la brasa – 15,95 €
Charcoal-grilled pork jaw and cheek.
Butifarra de payés a la brasa con alubias del “ganxet” – 12,95 €
Charcoal-grilled Catalan sausage with «ganxet» beans.
Conejo al ajillo – 14,95 €
Rabbit with garlic sauce.
Lagarto ibérico a la brasa – 16,95 €
Es una carne magra muy jugosa, considerada una de las partes más sabrosas del cerdo ibérico.
Charcoal-grilled Iberian pork «lagarto».
Duo de butifarras de Payés con judías del «Ganxet» – 13,95 €
Duet of Catalan pork sausages.
Ø Pies de cerdo a la brasa – 14,55 €
Charcoal-grilled pig’s trotters.
Ø Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio Kg) – 70 €
Piezas a partir de 700g pensadas para compartir, con 40 días de maduración.
Beef steak (Price Kg).
Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 24,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Charcoal-grilled veal tenderloin steak.
Ø Higado de cordero a la brasa con ajo y perejil – 13,6 €
Grilled lamb liver with garlic and parsley.

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

LOS POSTRES
🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage).
🌱Naranja caramelizada con nata y almendras – 6,95 €
Coated orange in caramel topped with Chantilly and almonds.
🌱Brownie de chocolate con helado de vainilla – 6,5 €
Chocolate brownie with vanilla ice cream.
🌱Fondant de chocolate vegano – 6,95 €
Vegan chocolate fondant.
🌱Coulant de chocolate negro Valrhona con helado de vainilla – 7,95 €
Chocolate Valrhona, reconocida por su intensidad y calidad
Valrhona dark chocolate coulant with vanilla ice cream.
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
Catalan custard.
Café Irlandés – 7,1 €
Irish coffee.
🌱Mató de casa con miel y piñones – 5,4 €
Homemade cottage cheese with honey and pine nuts.
🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Chocolate truffles with cream.
🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 7,5 €
Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream.
🌱🌱Postre de músico – 7,5 €
“Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell).
🌱Helado y sorbetes de elaboración propia – 5,9 €
Avellana, Bombón, Coco, chocolate negro, Vainilla, Turrón y Sorbete de limón.
Homemade ice-cream.
🌱Helado de pistacho de elaboración propia – 6,3 €
Homemade pistachio ice cream.
🌱Postre de «l’Avi» («carquiñolis» con Moscatell) – 5,9 €
“Grandfather’s dessert” (Catalan biscuits and a glass of Moscatell).

Si os apetece un licor o destilado, en el siguiente botón encontrarán nuestras propuestas: