En Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos
ENTRANTES FRIOS
Coca de escalivada con queso de cabra – 11,95 €
Coca d’escalivada (roast vegetables pie) with goat cheese.
Ensalada tíbia de alcachofas confitadas – 15,5 €
Corazones de alcachofa, habitas y virutas de jamón
Warm salad of artichokes, broad beans and ham.
Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder.
Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 25,25 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Iberian ham from Jabugo.
Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Sliced cod with olive oil and tender sprouts.
Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Grilled peppers, desalted cod and ham.
Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 15,45 €
Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream.
Ensalada de ventresca de atún con tomate de temporada – 13,65 €
Tuna belly salad with season tomato.
Terrina de foie de pato con confitura casera y higo al brandy – 19,95 €
Foie gras terrine with home-made jam and brandy fig.

ENTRANTES CALIENTES
🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 13,9 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Sautéed vegetables withHeura©.
Caracoles de Lleida en salsa – 17,8 €
Con un toque picante
Escargot from Lleida.
Anillas de calamar a la romana – 16,5 €
Squid rings Roman style.
🌱🌱Alcachofas a la brasa ❄ – 13,75 €
Charcoal-grilled artichokes ❄.
Colmenillas a la crema de «foie» – 19,6 €
Morels “foie” cream style.
🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 11,85 €
Charcoal-grilled green asparagus with “romesco”.
🌱🌱»Calçots» en teja – 14,95 €
«Calçots» in tiles.
🌱Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – 13,5 €
Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney.
Buñuelos cremosos de bacalao – 12,95 €
Soft fritter cod balls.
Croquetas de jamón ibérico – 12,75 €
Home-made Iberian ham croquettes.
Calamares de playa a la plancha o a la andaluza – 18,95 €
Calamares frescos, al estilo que más le guste, a la plancha o a la andaluza
Grilled squid or Andalusian style.

PESCADOS Y ARROCES
Arroz meloso de bogavante – 24,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Rice with lobster stock.
Ø Lomo de atún rojo Balfegó a la brasa – 26,95 €
Os lo servimos marcado a la brasa sobre unas verduritas salteadas y un toque de salsa teriyaki
Grilled Balfegó bluefin tuna loin.
Arroz de montaña con setas y costilla – 18,9 €
Mínimo para dos personas
Rice mountain style with mushrooms and pork rib.
Ø Lubina salvaje a la plancha – 18,75 €
Con su guarnición
Wild sea bass Bilbao style.
Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 24,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Pan-baked cod.
Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – 24,85 €
Acompañado con garbanzos al pisto.
Cod loin with garlic and apple mousseline.

CARNES
Canelones caseros receta tradicional – 13,55 €
Home-made cannelloni.
Albóndigas con sepia – 15,45 €
De carne mixta y con salsa marinera
Meatballs with squid.
Quijada de cerdo con careta a la brasa – 15,95 €
Charcoal-grilled pork jaw and cheek.
Ø Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio Kg) – 70 €
Piezas a partir de 700g pensadas para compartir, con 40 días de maduración.
Beef steak (Price Kg).
Paletilla de cabrito a la brasa – 32,95 €
Charcoal-grilled shoulder of kid.
Paletilla de cordero al horno hecha a baja temperatura – 23,9 €
Roast suckling lamb.
Duo de butifarras de Payés con judías del «Ganxet» – 13,95 €
Duet of Catalan pork sausages.
Conejo al ajillo – 14,95 €
Rabbit with garlic sauce.
Carne de cordero lechal a la brasa con judias del «ganxet». – 19,45 €
Costilla, chuleta y pierna
Grilled lamb.
Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 24,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Charcoal-grilled veal tenderloin steak.
Butifarra de payés a la brasa con alubias del “ganxet” – 12,95 €
Charcoal-grilled Catalan sausage with «ganxet» beans.
Ø Pies de cerdo a la brasa – 14,55 €
Charcoal-grilled pig’s trotters.
Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 19,9 €
Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona.
Lagarto ibérico a la brasa – 16,95 €
Es una carne magra muy jugosa, considerada una de las partes más sabrosas del cerdo ibérico.
Charcoal-grilled Iberian pork «lagarto».
Ø Conejo a la brasa con aceite de romero y ajo – 14,95 €
Charcoal-grilled rabbit.
Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – 19,5 €
Charcoal-grilled magret of duck.Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

PROPUESTAS INFANTILES
Pechuga de pollo robozada con patatas fritas – 12,5 €
Breast of chicken in batter with chips.
Plato combinado con pechuga de pollo deshuesada, croquetas y patatas fritas. – 16,5 €
Incluye 1 bola de helado de postres y pan
Breast of chicken, croquettes and chips.
Macarrones a la boloñesa – 12 €
Penne Bolognese.
Plato combinado con medio solomillo de ternera, croquetas y patatas – 22 €
Incluye 1 bola de helado de postre y pan
Half veal tenderloin, croquettes and chips.

LOS POSTRES
🌱Fondant de chocolate vegano – 6,95 €
Vegan chocolate fondant.
🌱Helado de pistacho de elaboración propia – 6,3 €
Homemade pistachio ice cream.
🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage).
🌱Brownie de chocolate con helado de vainilla – 6,5 €
Chocolate brownie with vanilla ice cream.
🌱Tarta de queso casera – 6,95 €
Hecho en casa con queso y un toque de turrón
Homemade cheesecake.
🌱Helado y sorbetes de elaboración propia – 5,9 €
Avellana, Bombó, Xocolata nrgra, Coco, Vainilla, Torró i Sorbet de llimona.
Homemade ice-cream.
🌱Crema catalana de la casa – 5,5 €
Catalan custard.
🌱Naranja caramelizada con nata y almendras – 6,95 €
Coated orange in caramel topped with Chantilly and almonds.
🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 7,5 €
Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream.
Café Irlandés – 7,1 €
Irish coffee.
🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Chocolate truffles with cream.
🌱Postre de «l’Avi» («carquiñolis» con Moscatell) – 5,9 €
“Grandfather’s dessert” (Catalan biscuits and a glass of Moscatell).
🌱🌱Postre de músico – 7,5 €
“Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell).
🌱Coulant de chocolate negro Valrhona con helado de vainilla – 7,95 €
Chocolate Valrhona, reconocida por su intensidad y calidad
Valrhona dark chocolate coulant with vanilla ice cream.

Si os apetece un licor o destilado, en el siguiente botón encontrarán nuestras propuestas: