En Cal Pupinet #Somdelaceba

Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos
ENTRANTES FRIOS
🌱Coca de berenjena con queso de cabra – 12,95 €
Tardamos 25 minutos en tenerlo a punto y es ideal para compartir con otros platos.
Coca d’albergínia amb formatge de cabra – Coca d’escalivada (roast vegetables pie) – Coca d’escalivada au fromage de chèvre (tourte de légumes rôtis).Ensalada de ventresca de atún con tomate de temporada – 13,15 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de temporada – Tuna belly salad with season tomato – Salade à la ventrèche de thon et de tomate de saison.

Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.

Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 15,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.

Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.

Ø Tartar de atún rojo Balfegó – 19,9 €
Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – Red tuna tartare – Tartare de thon rouge.

La pareja perfecta: Tête de moine y cecina – 19,95 €
La parella perfecta: Tête de moine i cecina – The perfect pair: Tête de moine and jerky (dried beef) – Le duo parfait : Tête de moine et jerky (viande de bovin séchée).

Terrina de foie de pato con confitura casera y higo al brandy – 19,95 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – Foie gras terrine with home-made jam and brandy fig – Terrine de foie gras à la confiture maison et figue au brandy.

ENTRANTES CALIENTES
Zamburiña a la plancha con aceite de ajo y perejil (precio por unidad) – 3,6 €
«Zamburiña» a la planxa amb oli d’all i julivert (preu per unitat) – Grilled scallops with garlic and parsley oil (price by unit) – Pétoncles grillés à l’huile d’ail et persil (prix par unité).

Croquetas de jamón ibérico – 11,75 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – Home-made Iberian ham croquettes – Croquettes maison de jambon ibérique.

🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 11,85 €
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – Charcoal-grilled green asparagus with “romesco” – Asperges vertes grillées sur la braise au romesco.

🌱🌱Alcachofas a la brasa ❄ – 12,75 €
Carxofes a la brasa ❄ – Charcoal-grilled artichokes ❄ – Artichauts grillés sur la braise ❄.

Buñuelos cremosos de bacalao – 12,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.

Oreja de cerdo crujiente – 12,95 €
Cocida previamente durante 12h y le damos su toque crujiente justo antes de servirla
Orella de porc cruixent – Crispy pig’s ear – Oreille de porc croustillante.

Canelones caseros receta tradicional – 13,55 €
Canelons casolans recepta tradicional – Home-made cannelloni – Cannellonis maison.

🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 13,9 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Verdures saltades amb Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.

🌱🌱»Calçots» en teja – 14,95 €
Calçots en teula – «Calçots» in tiles – «Calçots».

Caracoles de Lleida en salsa – 17,8 €
Hoy con chorizo y jamón
Cargols de Lleida en salsa – Escargot from Lleida – Escargots de Lleida en sauce.

Pulpo a la gallega – 19,95 €
Pop a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.

PESCADOS Y ARROCES
Ø Corvallo a la brasa – 19,95 €
Hoy con guarnicion del dia.
Corball a la brasa – Charcoal-grilled brown meagre – Corb grillé sur la braise.

Arroz meloso de bogavante – 23,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs melós de llamàntol – Rice with lobster stock – Riz au homard au bouillon.

Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 23,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Morro de bacallà a la llauna – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).

Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – 23,85 €
Acompañado con garbanzos al pisto y butifarra negra.
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – Cod loin with garlic and apple mousseline – Morue à la mousseline d’ails et pomme.

Ø Rape a la brasa – 23,95 €
Rap a la brasa – Grilled monkfish – Lotte grillée.

Ø Pez de escama salvaje de la lonja a la brasa – 26,95 €
Los mejores peces de nuestra costa cocinados a la brasa. Dèntol, Pargo, Lubina, Dorada y muchos más.
Peix d’escata salvatge de la llotja a la brasa – Charcoal-grilled fresh wild fish – Poisson du jour sauvage grillé sur la braise.

CARNES
Butifarra de payés a la brasa con alubias del “ganxet” – 12,95 €
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled Catalan sausage with «ganxet» beans – Saucisse catalane avec haricots «ganxet».

Ø Conejo a la brasa – 13,7 €
Conill a la brasa – Charcoal-grilled rabbit – Lapin grillé sur la braise.

Ø Medio pollo tipo a l’ast asado en nuestro horno de leña – 14,95 €
En todas las raciones servimos el muslo y la pechuga
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – Wood-fired baked Half spit-roasted chicken – Demi-poulet rôti à la broche au four de bois.

Quijada de cerdo con careta a la brasa – 15,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet – 18,9 €
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.

Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 18,95 €
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.

Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – 19,5 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – Charcoal-grilled magret of duck – Magret de canard grillé sur la braise.

Paletilla de cordero al horno hecha a baja temperatura – 22,55 €
Espatlla de xai al forn cuita a baixat temperatura (Ternasco) – Roast suckling lamb – Rôti d’agneau de lait.

Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 24,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Filet de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.

Ø Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio Kg) – 70 €
Piezas a partir de 700g pensadas para compartir, con 40 días de maduración.
Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu Kg) – Beef steak (Price Kg) – Steak de boeuf (prix Kg).

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

PROPUESTAS INFANTILES
Menú bandarra – 0 €
Traemos plato, cubiertos y vaso y coge comida de los padres.
Menú bandarra – Scoundrel menu – Menu Scoundrel.

Macarrones a la boloñesa – 12 €
Macarrons a la bolonyesa – Penne Bolognese – Macaronis à la bolognaise.

Pechuga de pollo robozada con patatas fritas – 12 €
Pit de pollastre arrebossat amb patates rosses – Breast of chicken in batter with chips – Blanc de poulet pané aux frites.

Plato combinado con pechuga de pollo deshuesada, croquetas y patatas fritas. – 16 €
Incluye 1 bola de helado de postres y pan
Plat combinat amb pit de pollastre desossat, croquetes i patates fregides – Breast of chicken, croquettes and chips – Blanc de poulet, croquettes et frites.

Plato combinado con medio solomillo de ternera, croquetas y patatas – 22 €
Incluye 1 bola de helado de postre y pan
Plat combinat amb mig filet de vedella, croquetes i patates – Half veal tenderloin, croquettes and chips – Demi-filet de veau, croquettes et frites.

LOS POSTRES

🌱Kéfir casero de leche de vaca – 4,95 €
Lo servimos solo pero si quieren miel o azucar solo nos lo tienen que pedir.
Quefir casolà de llet de vaca – Home-made Cow Kephir – Kéfir de lait de vache maison.

🌱Mató de casa con miel y piñones – 5,4 €
Mató de casa amb mel i pinyons – Homemade cottage cheese with honey and pine nuts – Fromage blanc artisanal à la miel et aux pignons.

🌱Crema catalana de casa – 5,5 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱Helado y sorbetes de elaboración propia – 5,9 €
Avellana, Bombón, Vainilla, chocolate negre, turron i sorvete de limon.
Gelat i sorbets d’elaboració pròpia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.

🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Trufes de cacao casolanes amb nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.

🌱Helado de pistacho de elaboración propia – 6,3 €
Gelat de festuc d’elaboració pròpia – Homemade pistachio ice cream – Glace maison à la pistache.

🌱🌱Postre de músico – 6,5 €
Postre de músic – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – «Dessert en musique» (fruits secs avec un verre de muscat).

🌱Filiberto (yogur, helado de nata y jarabe casero de fresas) – 6,5 €
Postre nacido en la Vall d’Àssua, en el Restaurante Casa Kiko de Llesuí y ahora muy típico en todo el Pallars Sobirà
Filiberto (iogurt, gelat de nata i xarop casolà de maduixes) – Filiberto (yogurt, cream ice cream and home-made strawberries syrup) – Filiberto (yaourt, glace à la crème Chantilly au sirop maison de fraises).

🌱Coulant de chocolate y praliné – 6,95 €
Coulant de xocolata i praliné – Chocolate and praline coulant – Coulant de chocolat et praliné.

🌱Coulant de chocolate y praliné sin gluten – 6,95 €
Coulant de xocolata i praliné SENSE GLUTEN – GLUTEN FREE chocolate and praline coulant – Coulant chocolat et praliné SANS GLUTEN.

🌱fondant de chocolate sin gluten vegano – 6,95 €
Fondant de xocolata SENSE GLUTEN vegà – Vegan GLUTEN FREE chocolate fondant – Fondant au chocolat végétalien SANS GLUTEN.

Nuestra pastelería del día – 6,95 €
Hoy milhojas de crema
Pastisseria del dia – Cake of the day – Pâtisserie du jour.

🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Sorbet de llimona amb marc de cava – Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).

Café Irlandés – 7,1 €
Cafè Irlandès – Irish coffee – Café irlandais.

🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 7,5 €
Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.