En Cal Pupinet seguimos tradiciones, disfrutad de las opciones de los viernes de Cuaresma

Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos

RECOMENDADOS DE HOY
Buñuelos cremosos de bacalao – 11,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.

Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.

Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 23,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Morro de bacallà a la llauna – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).

Buñuelos de viento – 5,95 €
Bunyols de vent – Fritters – Beignets de carême.

ENTRANTES FRIOS
🌱Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces – 12,45 €
Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous – Goat cheese salad – Salade de fromage de chèvre.

Ø Escalibada de pimiento cebolla y berenjena – 12,95 €
Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – Pepper, onion and aubergine roasted – Escalivada de poivron, aubergine et d’oignons rôtis.

Ensalada de ventresca de atún con tomate de Barbastro – 13,15 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de Barbastro – Glazed tuna belly with Barbastro tomatoes salad – Salade de tomate de Barbastro aux ventrèche de thon.

Ensalada templada con ravioli crujiente de panceta y alubias del ganxet – 13,5 €
Amanida tèbia amb ravioli cruixent de cansalada i mongetes del ganxet – Warm salad with crunchy ravioli stuffed with streaky bacon and white kidney bean – Salade tiède au ravioli croustillant de lard maigre et haricots secs.

Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 14,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.

Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.

Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.

La pareja perfecta: Tête de moine y cecina – 19,95 €
La parella perfecta: Tête de moine i cecina – The perfect pair: Tête de moine and jerky (dried beef) – Le duo parfait : Tête de moine et jerky (viande de bovin séchée).

Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 23,75 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – Iberian ham from Jabugo – Jambon ibérique de Jabugo.

ENTRANTES CALIENTES
Oreja de cerdo crujiente – 10,15 €
Cocida previamente durante 12h y le damos su toque crujiente justo antes de servirla
Orella de porc cruixent – Crispy pig’s ear – Oreille de porc croustillante.

🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 10,8 €
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – Charcoal-grilled green asparagus with “romesco” – Asperges vertes grillées sur la braise au romesco.

Croquetas de cocido – 11,75 €
Croquetes de carn d’olla – Catalan stew croquettes – Croquettes de ragoût catalan.

Croquetas de jamón ibérico – 11,75 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – Home-made Iberian ham croquettes – Croquettes maison de jambon ibérique.

🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 12,2 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Verdures saltades amb Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.

🌱🌱Alcachofas a la brasa – 12,75 €
Carxofes a la brasa – Charcoal-grilled artichokes – Artichauts grillés sur la braise .

🌱Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – 13,5 €
Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de pinya i panses – Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney – Tou de til·lers fromage grillé sur la braise au chutney à l’ananas et raisins secs.

🌱🌱»Calçots» rebozados con romesco – 14,8 €
Calçots arrebossats amb romesco – «Calçots» in batter (onions) with romesco sauce – Calçots panés (oignons) au romesco.

🌱🌱»Calçots» en teja – 14,95 €
Calçots en teula – «Calçots» in tiles – «Calçots».

Caracoles de LLeida a la “llauna” – 18,95 €
Cargols de Lleida a la llauna – Escargot from Lleida Catalan-style – Escargots assaisonnés et cuits.

Pulpo a la gallega – 19,95 €
Pop a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.

Gambas rojas a la plancha – 22 €
Gambes vermelles a la planxa – Grilled red shrimps – Crevettes roses grillées.

Ø Cigalas a la plancha – 23 €
Hoy las cigalas vienen de San Carles de la Rapita
Escamarlans a la planxa – Grilled Norway lobsters – Langoustines grillées.

PESCADOS Y ARROCES
Ø Pulpo a la brasa con aguacate y mayonesa de pimentón – 19,95 €
Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – Grilled octopus with avocado and paprika mayonnaise – Poulpe grillé à l’avocat et mayonnaise au paprika.

Arroz meloso de bogavante – 23,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs melós de llamàntol – Rice with clawed lobster – Riz au homard au bouillon.

Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – 23,85 €
Acompañado con garbanzos y pisto
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – Cod loin with garlic and apple mousseline – Morue à la mousseline d’ails et pomme.

Ø Pez de escama salvaje de la lonja a la brasa – 25,9 €
Los mejores peces de nuestra costa cocinados a la brasa. Dèntol, Pargo, Lubina, Dorada y muchos más.
Peix d’escata salvatge de la llotja a la brasa – Wild stock fish from the sludge to the ember –
Poids d’escalier sauvage de la loge à la brasse.

Ø Rodaballo a la brasa – 25,9 €
Turbot – Rèmol a la brasa – Charcoal-grilled Turbot – Turbot grillé sur le barise.

CARNES
Ø Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio 100 g) – 6,8 €
Piezas a partir de 700g pensadas para compartir, con 40 días de maduración.
Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu 100 g) – Beef steak (Price 100 g) – Steak de boeuf (prix 100 g).

Butifarra de Cal Quinto a la brasa con alubias del “ganxet” – 11,45 €
Botifarra de Cal Quinto a la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled Catalan sausage with «ganxet» beans – Saucisse catalane avec haricots «ganxet».

Duo de butifarras de Cal Quinto, blanca i negra con judias del ganxet – 12,45 €
Duo de butifarres de Cal Quinto, blanca i negre amb mongetes del ganxet – Duet of Catalan pork sausages with white kidney beans – Duo de saucisses de porc aux haricots secs.

Ø Medio pollo tipo a l’ast asado en nuestro horno de leña – 14,95 €
En todas las raciones servimos el muslo y la pechuga
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – Wood-fired baked Half spit-roasted chicken – Demi-poulet rôti à la broche au four de bois.

Quijada de cerdo con careta a la brasa – 14,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Secreto ibérico a la brasa – 15,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Secret de porc ibèric a la brasa – Charcoal-grilled Iberian pork slice – Tranche de porc ibérique grillée sur la braise.

Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet – 16,9 €
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.

Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 18,95 €
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.

Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – 19,5 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – Charcoal-grilled magret of duck – Magret de canard grillé sur la braise.

Ø Costillas y chuletas de cabrito ala brasa o rebozadas – 19,95 €
Costelles i mitjanes de cabrit a la brasa o arrebossades – Charcoal-grilled kid’s ribs or in batter – Côtelettes de chevreau grillé sur la braise ou panées.

Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 23,9 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Filet de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.

Pierna de cabrito a la brasa – 23,95 €
Cuixa de cabrit a la brasa – Charcoal-grilled leg of kid – Gigue de chevreau grillé sur la braise.

Paletilla de cabrito a la brasa – 27,9 €
Espatlla de cabrit a la brasa – Charcoal-grilled shoulder of kid – Épaule de chevreau grillée sur la braise.

Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €

LOS POSTRES
🌱🌱Ø Bol de frutas natural – 4,75 €
Si lo prefieren pueden pedir una pieza de fruta
Bol de fruites natural – Bowl of fruit – Coupelle de fruits.

🌱Mató de casa con miel y piñones – 5,4 €
Mató de casa amb mel i pinyons – Homemade cottage cheese with honey and pine nuts – Fromage blanc artisanal à la miel et aux pignons.

🌱Fresones del Maresme con nata – 5,45 €
Maduixots del Maresme amb nata – Strawberries with cream – Fraises à la crème Chantilly.

🌱Crema catalana de casa – 5,5 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱Púding casero con helado – 5,5 €
Hoy con helado de xocolata
Púding casolà amb gelat – Home-made pudding with ice cream – Pudding maison à la glace.

🌱🌱Sorbete de limón – 5,9 €
Sorbet de llimona – Lemon sorbet – Sorbet au citron .

🌱🌱Sorbete de manzana – 5,9 €
Sorbet de poma verda – Green apple sorbet – Sorbet à la pomme verte.

🌱Helado de elaboración propia – 5,9 €
Avellana, turrón, nata, vainilla, coco, pistacho, fresa, xocolate negro y bombón de avellana.
Gelat d’elaboració pròpia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.

🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Trufes de cacao casolanes amb nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.

🌱🌱Postre de músico – 6,1 €
Postre de músic – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – «Dessert en musique» (fruits secs avec un verre de muscat).

Nuestra pastelería del día – 6,7 €
Pastisseria del dia – Cake of the day – Pâtisserie du jour.

🌱Tejas de almendra con moscatel – 6,7 €
Teules d’ametlla amb moscatell – Almond tiles with muscat – Carreaux d’amande avec muscat.

🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 6,8 €
Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.

🌱🌱Pastelito de chocolate SIN GLUTEN vegano – 6,8 €
Pastisset de xocolata SENSE GLUTEN vegà – Vegan and GLUTEN FREE chocolate little cake – Petit gâteau au chocolat végétalien SANS GLUTEN.

🌱Sopa de sandía con helado – 6,8 €
Hoy con helado de nata
Sopa de síndria amb gelat – Watermelon soup with ice cream – Soupe de pastèque avec glace.

🌱Babá Ron – 6,95 €
Brioche bañado en un almíbar de rom, espectacular!
Babà Rom – Rum baba – Rhum Baba.

🌱Coulant de chocolate «Michel Bras» y helado de vainilla – 6,95 €
El auténtico, el de Michel Bras, inventor del Coulant.
Coulant de xocolata «Michel Bras» i gelat de vainilla – Chocolate “Michel Bras’ Coulant” with vanilla ice-cream – Coulant de chocolat «Michel Bras» à la glace à la vanille .

🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Sorbet de llimona amb marc de cava – Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).

🌱Surtido de quesos – 9,55 €
Assortit de formatges – Assorted cheeses – Assortiment de fromages.