DISFRUTA DE NUESTRA GASTRONOMÍA
Mediodía del 24 de Marzo de 2023
En Cal Pupinet seguimos tradiciones, disfrutad de las opciones de los viernes de Cuaresma

RECOMENDADOS DE HOY
Buñuelos cremosos de bacalao – 11,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.
Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.
Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 23,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Morro de bacallà a la llauna – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).
Buñuelos de viento – 5,95 €
Bunyols de vent – Fritters – Beignets de carême.
ENTRANTES FRIOS
🌱Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces – 12,45 €
Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous – Goat cheese salad – Salade de fromage de chèvre.
Ø Escalibada de pimiento cebolla y berenjena – 12,95 €
Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – Pepper, onion and aubergine roasted – Escalivada de poivron, aubergine et d’oignons rôtis.
Ensalada de ventresca de atún con tomate de Barbastro – 13,15 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de Barbastro – Glazed tuna belly with Barbastro tomatoes salad – Salade de tomate de Barbastro aux ventrèche de thon.
Ensalada templada con ravioli crujiente de panceta y alubias del ganxet – 13,5 €
Amanida tèbia amb ravioli cruixent de cansalada i mongetes del ganxet – Warm salad with crunchy ravioli stuffed with streaky bacon and white kidney bean – Salade tiède au ravioli croustillant de lard maigre et haricots secs.
Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 14,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.
Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.
Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.
La pareja perfecta: Tête de moine y cecina – 19,95 €
La parella perfecta: Tête de moine i cecina – The perfect pair: Tête de moine and jerky (dried beef) – Le duo parfait : Tête de moine et jerky (viande de bovin séchée).
Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 23,75 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – Iberian ham from Jabugo – Jambon ibérique de Jabugo.
ENTRANTES CALIENTES
Oreja de cerdo crujiente – 10,15 €
Cocida previamente durante 12h y le damos su toque crujiente justo antes de servirla
Orella de porc cruixent – Crispy pig’s ear – Oreille de porc croustillante.
🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 10,8 €
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – Charcoal-grilled green asparagus with “romesco” – Asperges vertes grillées sur la braise au romesco.
Croquetas de cocido – 11,75 €
Croquetes de carn d’olla – Catalan stew croquettes – Croquettes de ragoût catalan.
Croquetas de jamón ibérico – 11,75 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – Home-made Iberian ham croquettes – Croquettes maison de jambon ibérique.
🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 12,2 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Verdures saltades amb Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.
🌱🌱Alcachofas a la brasa – 12,75 €
Carxofes a la brasa – Charcoal-grilled artichokes – Artichauts grillés sur la braise .
🌱Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – 13,5 €
Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de pinya i panses – Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney – Tou de til·lers fromage grillé sur la braise au chutney à l’ananas et raisins secs.
🌱🌱»Calçots» rebozados con romesco – 14,8 €
Calçots arrebossats amb romesco – «Calçots» in batter (onions) with romesco sauce – Calçots panés (oignons) au romesco.
🌱🌱»Calçots» en teja – 14,95 €
Calçots en teula – «Calçots» in tiles – «Calçots».
Caracoles de LLeida a la “llauna” – 18,95 €
Cargols de Lleida a la llauna – Escargot from Lleida Catalan-style – Escargots assaisonnés et cuits.
Pulpo a la gallega – 19,95 €
Pop a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.
Gambas rojas a la plancha – 22 €
Gambes vermelles a la planxa – Grilled red shrimps – Crevettes roses grillées.
Ø Cigalas a la plancha – 23 €
Hoy las cigalas vienen de San Carles de la Rapita
Escamarlans a la planxa – Grilled Norway lobsters – Langoustines grillées.
PESCADOS Y ARROCES
Ø Pulpo a la brasa con aguacate y mayonesa de pimentón – 19,95 €
Pop a la brasa amb alvocat i maionesa de pebre vermell – Grilled octopus with avocado and paprika mayonnaise – Poulpe grillé à l’avocat et mayonnaise au paprika.
Arroz meloso de bogavante – 23,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs melós de llamàntol – Rice with clawed lobster – Riz au homard au bouillon.
Morro de bacalao a la muselina de ajo y manzana – 23,85 €
Acompañado con garbanzos y pisto
Morro de bacallà a la mussolina d’all i poma – Cod loin with garlic and apple mousseline – Morue à la mousseline d’ails et pomme.
Ø Pez de escama salvaje de la lonja a la brasa – 25,9 €
Los mejores peces de nuestra costa cocinados a la brasa. Dèntol, Pargo, Lubina, Dorada y muchos más.
Peix d’escata salvatge de la llotja a la brasa – Wild stock fish from the sludge to the ember –
Poids d’escalier sauvage de la loge à la brasse.
Ø Rodaballo a la brasa – 25,9 €
Turbot – Rèmol a la brasa – Charcoal-grilled Turbot – Turbot grillé sur le barise.
CARNES
Ø Vaca vieja madurada, un Chuletón para compartir (precio 100 g) – 6,8 €
Piezas a partir de 700g pensadas para compartir, con 40 días de maduración.
Vaca vella madurada, un “Chuletón” per compartir (preu 100 g) – Beef steak (Price 100 g) – Steak de boeuf (prix 100 g).
Butifarra de Cal Quinto a la brasa con alubias del “ganxet” – 11,45 €
Botifarra de Cal Quinto a la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled Catalan sausage with «ganxet» beans – Saucisse catalane avec haricots «ganxet».
Duo de butifarras de Cal Quinto, blanca i negra con judias del ganxet – 12,45 €
Duo de butifarres de Cal Quinto, blanca i negre amb mongetes del ganxet – Duet of Catalan pork sausages with white kidney beans – Duo de saucisses de porc aux haricots secs.
Ø Medio pollo tipo a l’ast asado en nuestro horno de leña – 14,95 €
En todas las raciones servimos el muslo y la pechuga
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – Wood-fired baked Half spit-roasted chicken – Demi-poulet rôti à la broche au four de bois.
Quijada de cerdo con careta a la brasa – 14,95 €
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.
Secreto ibérico a la brasa – 15,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Secret de porc ibèric a la brasa – Charcoal-grilled Iberian pork slice – Tranche de porc ibérique grillée sur la braise.
Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet – 16,9 €
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.
Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 18,95 €
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.
Magret de pato 5 Aglans© a la brasa con salsa frutos rojos – 19,5 €
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa fruits vermells – Charcoal-grilled magret of duck – Magret de canard grillé sur la braise.
Ø Costillas y chuletas de cabrito ala brasa o rebozadas – 19,95 €
Costelles i mitjanes de cabrit a la brasa o arrebossades – Charcoal-grilled kid’s ribs or in batter – Côtelettes de chevreau grillé sur la braise ou panées.
Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 23,9 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Filet de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.
Pierna de cabrito a la brasa – 23,95 €
Cuixa de cabrit a la brasa – Charcoal-grilled leg of kid – Gigue de chevreau grillé sur la braise.
Paletilla de cabrito a la brasa – 27,9 €
Espatlla de cabrit a la brasa – Charcoal-grilled shoulder of kid – Épaule de chevreau grillée sur la braise.
Salses: allioli, romesco i maionesa 1,20 €
LOS POSTRES
🌱🌱Ø Bol de frutas natural – 4,75 €
Si lo prefieren pueden pedir una pieza de fruta
Bol de fruites natural – Bowl of fruit – Coupelle de fruits.
🌱Mató de casa con miel y piñones – 5,4 €
Mató de casa amb mel i pinyons – Homemade cottage cheese with honey and pine nuts – Fromage blanc artisanal à la miel et aux pignons.
🌱Fresones del Maresme con nata – 5,45 €
Maduixots del Maresme amb nata – Strawberries with cream – Fraises à la crème Chantilly.
🌱Crema catalana de casa – 5,5 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.
🌱Púding casero con helado – 5,5 €
Hoy con helado de xocolata
Púding casolà amb gelat – Home-made pudding with ice cream – Pudding maison à la glace.
🌱🌱Sorbete de limón – 5,9 €
Sorbet de llimona – Lemon sorbet – Sorbet au citron .
🌱🌱Sorbete de manzana – 5,9 €
Sorbet de poma verda – Green apple sorbet – Sorbet à la pomme verte.
🌱Helado de elaboración propia – 5,9 €
Avellana, turrón, nata, vainilla, coco, pistacho, fresa, xocolate negro y bombón de avellana.
Gelat d’elaboració pròpia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.
🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Trufes de cacao casolanes amb nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.
🌱🌱Postre de músico – 6,1 €
Postre de músic – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – «Dessert en musique» (fruits secs avec un verre de muscat).
Nuestra pastelería del día – 6,7 €
Pastisseria del dia – Cake of the day – Pâtisserie du jour.
🌱Tejas de almendra con moscatel – 6,7 €
Teules d’ametlla amb moscatell – Almond tiles with muscat – Carreaux d’amande avec muscat.
🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 6,8 €
Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.
🌱🌱Pastelito de chocolate SIN GLUTEN vegano – 6,8 €
Pastisset de xocolata SENSE GLUTEN vegà – Vegan and GLUTEN FREE chocolate little cake – Petit gâteau au chocolat végétalien SANS GLUTEN.
🌱Sopa de sandía con helado – 6,8 €
Hoy con helado de nata
Sopa de síndria amb gelat – Watermelon soup with ice cream – Soupe de pastèque avec glace.
🌱Babá Ron – 6,95 €
Brioche bañado en un almíbar de rom, espectacular!
Babà Rom – Rum baba – Rhum Baba.
🌱Coulant de chocolate «Michel Bras» y helado de vainilla – 6,95 €
El auténtico, el de Michel Bras, inventor del Coulant.
Coulant de xocolata «Michel Bras» i gelat de vainilla – Chocolate “Michel Bras’ Coulant” with vanilla ice-cream – Coulant de chocolat «Michel Bras» à la glace à la vanille .
🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Sorbet de llimona amb marc de cava – Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).
🌱Surtido de quesos – 9,55 €
Assortit de formatges – Assorted cheeses – Assortiment de fromages.
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MENÚ CALÇOTADA
🌱🌱 El primero, calçots en teja con salsa salvitxada.
El segundo, Entrecot de ternera de Girona.
🌱 Los postres, Crema Catalana.
32,00 € – incluye pan normal y agua (el resto de la bebida la contaremos a parte)
El pan que se incluye en el menú es pan normal, si quieren pan tostado tiene un incremento de 1,20 € por persona.
En Cal Pupinet seguimos tradiciones, disfrutad de las opciones de los viernes de Cuaresma

MENÚ BUSINESS
Disponible hasta las 15h y en las salas compartidas
El primero, para escoger una opción por persona
🌱Ensalada Capresse con tomate y mozzarella
Amanida Capresse amb tomàquet i mozzarella – Caprese salad with tomato and mozzarella – salade caprese à la tomate et à la mozzarella.
🌱Crema de calçots
Hoy con chips de boniato
Crema de calçots – Creme of spring onions soup – Crème de oignons tendres.
Tartar de fuet con cremosos de aguacate
Tàrtar de fuet amb cremós d’alvocat – Fuet tartare with creamy avocado (Catalan dry cured pork sausage) – tartare de fuet au crémeux de avocat (saucisse fine de porc assaisonnée typique de la Catalogne).
🌱🌱Alcachofas a la brasa
Carxofes a la brasa – Charcoal-grilled artichokes – Artichauts grillés sur la braise .
El segundo, para escoger una opción por persona
Meloso de cerdo de Palou a la brasa con queso de cabra y reducción de vino dulce
Melós de porc de Palou a la brasa amb formatge de cabra i reducció de vi dolç – Charcoal-grilled Pork cheek with goat cheese and a reduction of sweet wine – Fondant de porc grillé sur la braise au fromage de chèvre et à la réduction de vin doux.
Cachopo asturiano
Filetes de ternera rebozados y rellenos con jamón ibérico y queso
Cachopu asturià – Asturian cachopo (breaded beef fillets stuffed with Iberian ham and cheese) – Cachopo asturien (filets de bœuf panés farcis au jambon ibérique et au fromage).
Corballo a la plancha
Hoy acompañado de patatas y verduras asadas
Corball a la planxa – Grilled brown meagre – Corb grillée.
Cordero a la brasa con la guarnición del día (+ 2 €)
Hoy con escalibada
Xai a la brasa amb la guarnició del dia – Charcoal-grilled lamb – Agneau grillé sur la braise.
El postre, para escoger una opción por persona
🌱Púding casero con helado
Hoy con helado de xocolata
Púding casolà amb gelat – Home-made pudding with ice cream – Pudding maison à la glace.
🌱Sopa de sandía con helado (+ 2 €)
Hoy con helado de nata
Sopa de síndria amb gelat – Watermelon soup with ice cream – Soupe de pastèque avec glace.
🌱Helado de turrón
Gelat de torró – Torró ice cream – Glace au touron.
🌱🌱Ø Bol de frutas natural
Si lo prefieren pueden pedir una pieza de fruta
Bol de fruites natural – Bowl of fruit – Coupelle de fruits.
21,50 € – incluye pan normal, agua y una bebida
Bebida: una copa de vino o una cerveza o un refresco – El pan que se incluye en el menú es pan normal, si quieren pan tostado tiene un incremento de 1,20 € por persona.
Ø – Platos bajos en calorías 🌱 – Platos aptos para vegetarianos 🌱🌱 – Platos aptos para veganos
Salsas: allioli, romesco y mayonesa 1,20 €
Envases de un solo uso: 1,00 € la unidad
Disponemos de información sobre alérgenos, consulten a nuestro personal.