Ø – Plats baixos en calories | 🌱 – Plats aptes per a vegetarians | 🌱🌱 – Plats aptes per a vegans

Per començar bé, com cal
Mentre esperem els protagonistes
Amanida tèbia de carxofa confitada i favetes – 15.50 €
Cors de carxofa confitats, favetes del nostre hort i encenalls de pernil
Anxoves del Cantàbric “00” sobre llit de tomàquet natural i crema d’alvocat (5 unitats) – 15.45 €
Carpaccio de tonyina vermella Balfegó amb vinagreta de soja – 25.95 €
🌱 Coca d’escalivada amb formatge de cabra – 13.95 €
Triguem 25 minuts a tenir-lo a punt i és ideal per compartir amb altres plats o bé com a segon.
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – 18.95 €
🌱🌱Ø Escalivada de pebrot, ceba i albergínia – 13.50 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – 13.55 €
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – 25.25 €
El tallem a mà i quan ens el demanen.
Plat Fantasma (escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – 15.20 €
Tot un clàssic a la nostra carta des de fa anys
Tàrtar de tonyina vermella Balfegó – 18.95 €
Terrina de foie gras d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – 19.95 €
Tomàquet de Barbastro amanit amb ventresca de tonyina i ceba confitada – 14.50 €
Xató (amanida amb tonyina, bacallà, salsa romesco i anxoves) – 15.50 €
La nostra “Xatonada” de Pupinet

ENTRANTS CALENTS
🌱🌱Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa – 13.90 €
Bunyols cremosos de bacallà – 12.95 €
Calamars de platja a l’andalusa – 18.95 €
També els podem cuinar a la planxa
Callos tradicionals de la casa – 14.95 €
Un clàssic de la cuina de xup-xup, amb el puntet de picant i fets com es feia abans.
Cargols de Lleida a la llauna – 18.95 €
Carpaccio de peus de porc amb llàgrimes de sobrassada i ceba confitada – 15.70 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – 12.75 €
🌱🌱Ø Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – 11.85 €
Formatge Tou de Til·lers a la brasa amb chutney de mango i panses – 13.50 €
Gambes llagostineres a la llauna – 16.95 €
A la llauna, amb un toc de brasa, mantega de romesco i flambejades
Múrgoles a la crema de foie – 19.60 €
Pop a la gallega – 19.95 €
Pop gallega amb llit de patata i crema d’alvocat
Seitons de costa a l’andalusa – 13.50 €
Seitons frescos del dia
🌱🌱 Verdures saltades amb Heura© – 13.90 €
Sembla pollastre però és 100% vegetal i està boníssim.

I la brasa què diu?
Que Cal Pupinet té 60 anys i ella ja hi era
Botifarra de pagès a la brasa amb mongetes del “Ganxet” – 12.95 €
Carn de xai a la brasa – 19.45 €
Un tall de costella, mitjana i cuixa
Conill amb allada – 14.95 €
Acompanyat de patates rosses
Duo de botifarres de pagès amb mongetes del ganxet – 13.95 €
Espatlla de cabrit a la brasa – 32.95 €
Espatlla de xai al forn a baixa temperatura – 22.75 €
Filet de vedella de Girona a la brasa – 24.95 €
Podeu afegir formatge Tou de Til·lers i ceba caramel·litzada i us en llepareu els dits! (suplement de 3 €)
Galta de porc amb careta a la brasa – 15.95 €
Lagarto ibèric a la brasa – 16.95 €
És una carn magra molt suculenta, considerada una de les parts més saboroses del porc ibèric.
Magret d’ànec 5 Aglans© a la brasa amb salsa de fruits vermells – 19.50 €
El servim torradet de fora i molt poc fet de l’interior, si el volen més cuit només ens ho han de dir.
Peus de porc a la brasa – 15.55 €
Un clàssic de la casa fet al caliu de la nostra brasa i acompanyat amb la guarnició del dia.
Pit de pollastre a la brasa – 13.95 €
Avui acompanyat de la guarnició del dia i una melosa maionesa de mel i mostassa.
Vaca vella madurada, mitjana per compartir (preu/kg) – 76.00 €
Peces a partir de 700g pensades per compartir, amb 40 dies de maduració.

Pels qui vindran de grans
Tot i que ens enamora quan els més petits demanen plats de gran
Macarrons a la bolonyesa – 12.00 €
Salsa tradicional de vedella i porc. Avui amb parmesà.
Mig filet de vedella amb croquetes i patates fregides – 22.00 €
Inclou 1 bola de gelat a les postres
Pit de pollastre arrebossat amb patates fregides – 12.50 €
Pit de pollastre desossat a la brasa amb croquetes i patates fregides – 16.50 €
Inclou 1 bola de gelat de postres

I per rematar
Postres de casa, de l’Eulàlia, que hi posava l’ànima en tot
🌱 Assortiment de formatges – 11.50 €
🌱 Bombó gelat artesà – 6.50 €
Capa cruixent per fora de xocolata, amb un cor de gelat cremós. Avui amb el toc àcid i tropical del maracuià.
🌱 Brownie de xocolata amb gelat de vainilla – 6.50 €
Brownie fet a casa apte per a celiacs
Cafè irlandès – 7.10 €
🌱 Coulant de xocolata negra Valrhona amb gelat de vainilla – 7.95 €
Elaborat amb la xocolata negra preferida de l’alta gastronomia i els xefs Michelin; un volcà calent de cor fos acompanyat de gelat de vainilla Bourbon
🌱 Crema catalana de la casa – 5.50 €
La recepta original de l’àvia Eulàlia, fundadora de la casa. Tradició, carinyo i el sucre cremat al moment.
🌱 Figues confitades al brandi i gelat d’avellana – 7.50 €
🌱🌱 Fondant de xocolata vegà – 6.95 €
Mató de Cal Pupinet amb mel i pinyons – 6.40 €
🌱 Postres de l’avi (carquinyolis amb moscatell) – 5.90 €
🌱🌱 Postres de músic – 7.50 €
Suc de taronja amb gelat de vainilla – 6.95 €
🌱 Taronja caramel·litzada amb nata i nous – 6.95 €
Un postre clàssic de casa nostra
🌱 Trufes de cacau casolanes amb nata – 5.90 €
Delícies de xocolata negre amb un punt de Bayleis

GELATS
Gelat d’avellana – 5.90 €
Gelat de bombó Ferrero Rocher – 5.90 €
Gelat de coco – 5.90 €
Gelat de festuc – 6.30 €
Gelat de vainilla – 5.90 €
Gelat de xocolata – 5.90 €
🌱🌱Ø Sorbet de llimona – 5.90 €
Sorbet de llimona amb Marc de Cava – 7.00 €