DISFRUTA DE NUESTRA GASTRONOMÍA

Mediodía del 1 de Mayo de 2022

Feliz día de la Madre

La bebida
Ø – Platos bajos en calorías | 🌱 – Platos aptos para vegetarianos | 🌱🌱 – Platos aptos para veganos

RECOMENDADOS DE HOY

🌱Fresones con nata – 5,8 €
Maduixots amb nata – Strawberries with cream – Fraises à la crème Chantilly.


ENTRANTES FRIOS

🌱Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces – 12,45 €
Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous – Goat cheese salad – Salade de fromage de chèvre.

Ensalada de ventresca de atún con tomate de Barbastro – 13,15 €
Amanida de ventresca de tonyina amb tomàquet de Barbastro – Glazed tuna belly with Barbastro tomatoes salad – Salade de tomate de Barbastro aux ventrèche de thon.

Ø Esqueixada de bacalao con olivada y brotes tiernos – 13,55 €
Esqueixada de bacallà amb olivada i brots tendres – Sliced cod with olive oil and tender sprouts – Morue tranchée à l’huile d’olive et aux pousses tendres.

Anchoas del Cantábrico 00 sobre tomate natural y crema de aguacate (5 unidades) – 14,95 €
Anxoves del Cantàbric 00 amb llit de tomàquet i crema d’alvocat (5 unitats) – Cantabrian anchovies 00 on natural tomato and avocado cream – Anchois Cantabrique 00 sur crème naturelle de tomate et avocat.

Plato fantasma (escalivada, esqueixada y jamón) – 15,2 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric) – Grilled peppers, desalted cod and ham – Salade de morue effilochée, légumes rôtis et jambon.

Terrina de foie de pato con confitura casera y higo al brandy – 16,9 €
Terrina de foie d’ànec amb confitura casolana i figa al brandi – Foie gras terrine with home-made jam and brandy fig – Terrine de foie gras à la confiture maison et figue au brandy.

Ø Tartar de atún rojo – 18,8 €
Tàrtar de tonyina vermella – Red tuna tartare – Tartare de thon rouge.

Virutas de paletilla ibérica de bellota – 18,95 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla – Shavings of acorn-fed Iberian pork shoulder – Copeaux d’épaule ibérique de gland.

Jamón ibérico D.O. Jabugo (cortado a mano) – 23,75 €
Lo cortamos a mano y cuando nos lo pedís.
Pernil ibèric D.O. Jabugo (tallat a mà) – Iberian ham from Jabugo – Jambon ibérique de Jabugo.


ENTRANTES CALIENTES

Croquetas de jamón ibérico – 10,5 €
Croquetes casolanes de pernil ibèric – Home-made Iberian ham croquettes – Croquettes maison de jambon ibérique.

🌱🌱Ø Espárragos verdes a la brasa con romesco – 10,8 €
Espàrrecs verds a la brasa amb salsa romesco – Charcoal-grilled green asparagus with “romesco” – Asperges vertes grillées sur la braise au romesco.

Croquetas de cocido – 10,95 €
Croquetes de carn d’olla – Catalan stew croquettes – Croquettes de ragoût catalan.

Ø Cigalas 00 a la plancha (precio unidad) – 11,5 €
Escamarlans 00 a la planxa (preu unitat) – Grilled flat lobsters (unit price) – Langoustines grillées (prix unitaire).

🌱🌱Alcachofas a la brasa – 11,7 €
Carxofes a la brasa – Charcoal-grilled artichokes – Artichauts grillés sur la braise .

Buñuelos cremosos de bacalao – 11,95 €
Bunyols cremosos de bacallà – Soft fritter cod balls – Beignets de morue maison.

🌱🌱Verduras salteadas con Heura© – 12,2 €
Parece carne de pollo pero es 100% vegetal y está buenísimo.
Verdures saltades amb Heura© – Sautéed vegetables withHeura© – Légumes sautés aux Heura©.

🌱Queso Tou de Til·lers a la brasa con chutney de piña y pasas – 13,5 €
Formatge Tou de Til·lers a la brasa acompanyat de chutney de pinya i panses – Charcoal-grilled Tou de Til·lers cheese with pineapple and raisins chutney – Tou de til·lers fromage grillé sur la braise au chutney à l’ananas et raisins secs.

Caracoles de LLeida a la “llauna” – 17,8 €
Cargols de Lleida a la llauna – Escargot from Lleida Catalan-style – Escargots assaisonnés et cuits.

Pulpo a la gallega – 18,95 €
Pop a la gallega – Galician style octopus – Poulpe à la galicienne.


PESCADOS Y ARROCES

Ø Sepia a la brasa con ajo y lima – 13,95 €
Sípia a la brasa amb all i llima – Charcoal-grilled cuttlefish with garlic and lime – Seiche grillé sur la braise à l’ail et de limette.

Ø Dorada a la plancha – 14,6 €
Hoy con cuscús
Orada a la planxa – Grilled gilthead bream – Dorade grillée aux petits légume.

Ø Rape a la brasa con verduritas salteadas – 20,95 €
Rap a la brasa amb verduretes saltades – Grilled monkfish with sautéed vegetables – Lotte grillée aux légumes sautés.

Ø Morro de bacalao a la «llauna» – 22,85 €
La receta original pide freir el bacalao, nosotros la hacemos al horno.
Morro de bacallà a la llauna – Pan-baked cod – Morue à la llauna (frite et au four).

Ø Lomo de atún rojo a la llosa – 22,95 €
Os lo servimos marcado a la brasa sobre una verduritas salteadas y a parte la soja, el sésamo y la llosa caliente.
Llom de tonyina vermella a la llosa – loin of red tuna in stone-grilled – filet de thon rouges sur la pierre.

Arroz meloso de bogavante – 23,5 €
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs melós de llamàntol – Rice with clawed lobster – Riz au homard au bouillon.

Ø Lubina salvaje a la brasa – 23,9 €
Llobarro salvatge a la brasa – Charcoal-grilled wild sea bass – Bar sauvage grillé sur la braise.


CARNES

Entrecot de vaca «corte japonés» a la llosa (precio 100g) – 5,95 €
Piezas al corte de carne de vaca vieja. Con un sabor muy potente son ideales para compartir raciones entre 600 i 800 gramos.
Entrecot de vaca «tall japonès» a la llosa (preu 100g) – Charcoal-grilled beef top loin steak served on a hot stone (No bone) – Entrecôte de boeuf grillée sur la pierre.

Duo de butifarras de Cal Quinto, blanca i negra con judias del ganxet – 12,45 €
Duo de butifarres de Cal Quinto, blanca i negre amb mongetes del ganxet – Duet of Catalan pork sausages with white kidney beans – Duo de saucisses de porc aux haricots secs.

Ø Conill a la brasa – 13,7 €
Conill a la brasa – Charcoal-grilled rabbit – Lapin grillé sur la braise.

Quijada de cerdo con careta a la brasa – 13,75 €
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Ø Medio pollo tipo a l’ast hecho en nuestro horno de lenya – 13,95 €
En todas las raciones servimos el muslo y la pechuga
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – – .

Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet – 15,9 €
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.

Secreto ibérico a la brasa – 15,95 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Secret de porc ibèric a la brasa – Charcoal-grilled Iberian pork slice – Tranche de porc ibérique grillée sur la braise.

Magret de pato a la brasa con salsa agridulce de frutos rojos – 16,95 €
Para un plato de 10, cambien la salsa de frutos rojos por un medallón de foie, no se arrepentiran! (suplemento de 3 €)
Magret d’ànec a la brasa amb salsa agredolça de fruits vermells – Grilled duck breast with sweet and sour sauce of red fruits – Magret de canard grillé avec sauce aigre-douce de fruits rouges.

Paletilla de ternasco al horno hecha a baja temepratura – 18,55 €
Espatlla de xai al forn cuita a baixat temperatura (Ternasco) – Roast suckling lamb – Rôti d’agneau de lait.

Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa – 18,95 €
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.

Ø Solomillo de ternera de Girona a la brasa – 23,9 €
Pueden añadir queso Tou de Til·lers i cebolla caramelizada y les encatará! (Suplemento de 3 €)
Filet de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal tenderloin steak – Filet de veau grillé.


PROPUESTAS INFANTILES

Pechuga de pollo robozada con patatas fritas – 9,5 €
Pit de pollastre arrebossat amb patates rosses – Breast of chicken in batter with chips – Blanc de poulet pané aux frites.

Macarrones a la boloñesa – 11,4 €
Macarrons a la bolonyesa – Penne Bolognese – Macaronis à la bolognaise.

Plato combinado con pechuga de pollo deshuesada, croquetas y patatas fritas. – 15,5 €
Incluye 1 bola de helado de postres y pan
Plat combinat amb pit de pollastre desossat, croquetes i patates fregides – Breast of chicken, croquettes and chips – Blanc de poulet, croquettes et frites.

Plato combinado con medio solomillo de ternera, croquetas y patatas – 21 €
Incluye 1 bola de helado de postre y pan
Plat combinat amb mig filet de vedella, croquetes i patates – Half veal tenderloin, fried egg, croquettes and chips – Demi-filet de veau, oeuf sur le plat, croquettes et frites.


LOS POSTRES

🌱🌱Ø Bol de frutas natural – 4,75 €
Si lo prefieren pueden pedir una pieza de fruta
Bol de fruites natural – Bowl of fruit – Coupelle de fruits.

🌱Postre de «l’Avi» («carquiñolis» con Moscatell) – 4,8 €
Postres de l’Avi (carquinyolis amb moscatell) – “Grandfather’s dessert” (Catalan biscuits and a glass of Moscatell) – «Desserts grand-père» (Biscuits catalans avec un verre de muscat).

🌱🌱Sorbete de limón – 5,45 €
Sorbet de llimona – Lemon sorbet – Sorbet au citron .

🌱🌱Sorbete de manzana – 5,45 €
Sorbet de poma verda – Green apple sorbet – Sorbet à la pomme verte.

🌱Crema catalana de casa – 5,5 €
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱Helado de elaboración propia – 5,9 €
Hoy tenemos de avellana, coco, nata, stracciatella, vainilla y bombón de avellana
Gelat d’elaboració pròpia – Homemade ice-cream – Glace artisanale.

🌱Trufas de cacao caseras con nata – 5,9 €
Delícias de chocolate negro con un toque de Bayleis
Trufes de cacao casolanes amb nata – Chocolate truffles with cream – Truffes au chocolat à la creme Chantilly.

🌱Brownie de chocolate con nueces y helado – 5,95 €
Hoy con helado de avellana
Brownie de xocolata amb nous i gelat – Chocolate and walnuts brownie with ice cream – Brownie au chocolat et aux noix à la glace.

🌱🌱Postre de músico – 6,1 €
Postre de músic – “Musician’s dessert” (different kind of nuts and a glass of Moscatell) – «Dessert en musique» (fruits secs avec un verre de muscat).

🌱Tejas de almendra con moscatel – 6,7 €
Teules d’ametlla amb moscatell – Almond tiles with muscat – Carreaux d’amande avec muscat.

Nuestra pastelería del día – 6,7 €
Pastisseria del dia – Cake of the day – Pâtisserie du jour.

🌱Higos confitados al brandi y helado de avellanas – 6,8 €
Figues confitades al brandi i gelat d’avellanes – Brandy confitted figs with hazelnut ice-cream – Figues confites au brandi et glace à la noisette.

🌱Coulant de chocolate «Michel Bras» y helado de vainilla – 6,95 €
El auténtico, el de Michel Bras, inventor del Coulant.
Coulant de xocolata «Michel Bras» i gelat de vainilla – Chocolate “Michel Bras’ Coulant” with vanilla ice-cream – Coulant de chocolat «Michel Bras» à la glace à la vanille .

🌱Tarta Tatin de manzana – 6,95 €
Pastís Tatin de poma – Tarte Tatin – Tarte Tatin.

🌱🌱Sorbete de limón con marc de cava – 7 €
Sorbet de llimona amb marc de cava – Lemon sorbet with «marc de cava» (alcoholic beverage) – Sorbet au citron avec marc de cava (boisson alcoholique).

🌱Queso Idiazábal con membrillo – 7,7 €
Formatge Idiazàbal amb codonyat – Smoked Idiazabal cheese with quince preserve – Fromage idiazabal fumé au cotignac.

UN GINTÒNIC?

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Feliz día de la Madre


MENÚ DEL DA DE LA MADRE


El primero, todo y para compartir

Espárragos verdes a la brasa con jamón ibérico
Espàrrecs verds a la brasa amb pernil ibèric – Charcoal-grilled green asparagus with Iberian cured ham – Asperges vertes grillées sur la braise au jambon ibérique.

Timbal de escalibada con brandada de bacalao
Timbal d’escalivada amb brandada de bacallà – Aubergine Millefeuille with brandade (cod purée) – Millefeuille à l’aubergine aux brandade (purée de morue).

🌱🌱Alcachofas a la brasa
Carxofes a la brasa – Charcoal-grilled artichokes – Artichauts grillés sur la braise .

Ensalada de setas con beicon y vinagreta de mostaza
Amanida de bolets amb bacó i vinagreta de mostassa – Salad of mushrooms with bacon – Salade de champignons au bacon.

Virutas de paletilla ibérica con pan con tomate
Encenalls d’espatlla ibèrica amb pà amb tomàquet – – .


El segundo, para escoger una opción por persona

Butifarra de Cal Quinto a la brasa con patatas paja
Botifarra de Cal Quinto a la brasa amb patates palla – Charcoal-grilled Catalan pork sausage with straw potatoes – Saucisse catalane sur la braise aux pommes de terre paille.

Ø Medio pollo tipo a l’ast hecho en nuestro horno de lenya
En todas las raciones servimos el muslo y la pechuga
Mig pollastre tipus a l’ast cuit al forn de llenya – – .

Ø Dorada a la plancha
Hoy con cuscús
Orada a la planxa – Grilled gilthead bream – Dorade grillée aux petits légume.

Ø Conill a la brasa
Conill a la brasa – Charcoal-grilled rabbit – Lapin grillé sur la braise.

Quijada de cerdo con careta a la brasa
Galta de porc amb careta a la brasa – Charcoal-grilled pork jaw and cheek – Joues de porc grillées sur la braise.

Costilla y chuletas de cordero a la brasa con alubias del Ganxet (+ 2 €)
Costella i mitjanes de xai la brasa amb mongetes del Ganxet – Charcoal-grilled lamb chops and with white kidney bean – Côtelettes d’agneu grillé sur la braise et ses haricots secs.

Ø Entrecot de ternera de Girona a la brasa (+ 3 €)
Entrecot de vedella de Girona a la brasa – Charcoal-grilled veal entrecôte from Girona – Entrecôte de veau de Girona grillée sur la braise.

Arroz meloso de bogavante (+ 4 €)
Precio por persona y mínimo para dos.
Arròs melós de llamàntol – Rice with clawed lobster – Riz au homard au bouillon.


El postre, para escoger una opción por persona

🌱🌱Ø Bol de frutas natural
Si lo prefieren pueden pedir una pieza de fruta
Bol de fruites natural – Bowl of fruit – Coupelle de fruits.

🌱🌱Sorbete de manzana
Sorbet de poma verda – Green apple sorbet – Sorbet à la pomme verte.

🌱Crema catalana de casa
Crema catalana de casa – Catalan custard – Crème catalane brulée.

🌱Brownie de chocolate con nueces y helado
Hoy con helado de avellana
Brownie de xocolata amb nous i gelat – Chocolate and walnuts brownie with ice cream – Brownie au chocolat et aux noix à la glace.

🌱Pastel de queso con mermelada de arandanos
Pastís de formatge amb melmelada d’aranyons – Cheesecake with sloes jam – Tarte au fromage à la confiture de prunelles.

40,00 € – incluye pan normal, café y agua (el resto de la bebida la contaremos a parte)

La bebida

Ø – Platos bajos en calorías 🌱 – Platos aptos para vegetarianos 🌱🌱 – Platos aptos para veganos
 

Pueden reservar su mesa por teléfono, en el 937720209, por WhastApp en el 661338891, por correo electrónico a reserves@restaurantcalpupinet.com o haciendo clic aquí y enviando el formulario.

 

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